Description

Le Tridente Prieto Picudo provient d'une parcelle unique plantée dans les années 30 du siècle dernier avec ce cépage autochtone de León, de plus en plus en vogue et apprécié. D'une grande typicité, corsé et ferme, ce vin, véritable fleuron de son cépage, est idéal pour ceux qui souhaitent le découvrir et constitue l'accompagnement parfait pour les grands plats de gibier, les ragoûts et les rôtis.

Fiche technique

Le domaine
Tridente
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
15.5% vol.
Production
12 000 bouteilles
Cépage
100% Prieto picudo
Origine
IGP Castilla y León

Dégustation

Température de service
16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble unique situé à Pajares de los Oteros, dans la province de León, et cultivé en gobelet ; il se caractérise par des cépages enterrés et des branches qui s'étendent au ras du sol.
Année de plantation
Cépages plantés en 1930.
Sol
Très sablonneux.
Vinification
Fermentation dans de petites cuves en acier avec enfoncement manuel du chapeau ; fermentation malolactique en fûts.
Elevage
18 mois en fûts de chêne français de 225 litres.