Description

Ce vin provient de différents terroirs situés à l'ouest de la vallée de La Orotava, où les sols sont plus pauvres et où laroche volcanique basaltique affleure davantage. Le « Trenzado » est le vin blanc de village de Suertes del Marqués.

Fiche technique

Le domaine
Suertes del Marqués
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2024
Alcool
12.4% vol.
Cépage
100% Listán blanco
Origine
Valle de la Orotava

Dégustation

Vue
Couleur jaune vif.
Nez
Une sensation saline et minérale.
Bouche
Très pur, avec un boisé tout à fait imperceptible. Il est vibrant et très vif, bien qu'il soit encore jeune.
Température de service
Entre 9 et 12 °C.
Accord mets et vin
Poissons, pâtes et viandes blanches.

Vignoble et élaboration

Description
De vieux vignobles situés principalement dans la partie ouest de la vallée de l'Orotava, à une altitude comprise entre 350 et 700 mètres, cultivés selon la méthode du cordon de Royat.
Année de plantation
Des cépages âgés de 60 à 150 ans.
Sol
D'origine volcanique, avec une roche basaltique en surface.
Climat
Atlantique.
Vendanges
Vendange manuelle de mi-août à mi-septembre.
Vinification
Fermentation dans des fûts de chêne de 500 litres et des foudres de 2 000 à 4 500 litres. Fermentation malolactique partielle dans les foudres et les fûts.
Elevage
Élevage de 10 mois dans les mêmes fûts et foudres de chêne.