Description

Ce vin rouge produit exclusivement à partir de cépage Bobal, issu de vignobles âgés de 90 ans, vise à exprimer au mieux les caractéristiques de ce cépage. Il est élaboré dans le domaine Sopla Levante, situé à Valence, et fait partie des projets de Rodríguez de Vera. Il présente une robe rouge cerise de profondeur moyenne et des arômes de fruits noirs et rouges avec des notes de garrigue. Au palais, il est sapide et frais, avec des notes de fruits rouges et noirs et un arrière-goût aux nuances herbacées.

Fiche technique

Le producteur
Pepe Rodríguez de Vera
Type de vin
Rouge
Millésime
2018
Alcool
16.0% vol.
Production
3.300 bouteilles.
Cépage
100% Bobal
Origine
Valencia

Dégustation

Vue
Couleur cerise, robe moyenne. Peut présenter un aspect trouble car il n'est ni filtré ni clarifié.
Nez
Propre, d'intensité moyenne, avec des nuances de fruits noirs et rouges mûrs. Fond balsamique avec des notes de garrigue et un léger et élégant toasté du bois.
Bouche
Vigoureux et frais. Une acidité remarquable. Savoureux et frais, avec des notes de fruits rouges et noirs et un arrière-goût aux nuances herbacées. Une finale longue et persistante qui révèle toute sa complexité.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Vignobles âgés de 90 ans.
Sol
Roulis.
Vendanges
Vendange effectuée la première semaine d'octobre.
Elevage
Rouge crianza de 14 mois en fûts de chêne français.
Embouteillage
Ne pas être filtré ni clarifié.