Description

Soalheiro tire son nom de la parcelle d'où proviennent ses raisins. Un vignoble bénéficiant d'une excellente exposition au soleil et de conditions permettant une bonne maturation de l'Alvarinho. Les sols granitiques apportent minéralité et complexité à ce vin blanc frais et agrume. Agrume, particulièrement aromatique, avec des notes tropicales et une bouche minérale, fraîche et élégante. Un incontournable du Portugal voisin, à un prix exceptionnel

Fiche technique

Le domaine
Quinta de Soalheiro
Type de vin
Blanc
Millésime
2025
Alcool
12.5% vol.
Sous-zone
Melgaço, Monção
Cépage
100% Alvarinho
Origine
Vinho Verde

Dégustation

Vue
Jaune citron vif.
Nez
Intense et équilibré, avec des arômes de fruits tropicaux et des notes minérales. Très frais.
Bouche
Élégant, minéral, frais, avec une belle acidité.
Température de service
Entre 8 et 10 °C
Accord mets et vin
Idéal en apéritif, pour accompagner les fruits de mer ou les plats de poisson, ainsi que la volaille.

Vignoble et élaboration

Description
Les raisins proviennent de divers petits vignobles situés à une altitude comprise entre 100 et 200 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Size
50 hectares (10 en propriété et 40 en location auprès de viticulteurs de la région).
Année de plantation
25 ans.
Sol
Sols d'origine granitique, fertiles et à forte acidité.
Vinification
Après le Pressurage, le moût obtenu est clarifié à basse température, puis fermenté à température contrôlée avec des levures sélectionnées.
Elevage
Il reste un court moment dans l'inox avec ses lies.