Description

Le domaine légendaire Sandeman nous propose ce délicieux porto blanc, un véritable plaisir pour les sens. Producteur à partir de raisins sélectionnés dans la vallée escarpée du Douro, il constitue un apéritif idéal servi bien frais avec des fruits secs, ou en dessert avec une glace à la vanille. Il est sec mais conserve la douceur naturelle des vins généreux. Idéal pour découvrir l'univers du vin de Porto.

Fiche technique

Le domaine
Sandeman
Type de vin
Porto
Alcool
19.5% vol.
Cépage
Códega, Gouveio, Malvasia Fina, Viosinho
Origine
Porto

Dégustation

Vue
Couleur paille pâle.
Nez
Arôme de fruits tropicaux avec de légères notes de vanille.
Bouche
Une douce fraîcheur associée à des notes croquantes et une touche sucrée.
Température de service
Entre 6 et 10 °C.
Garde
Une fois ouvert, veuillez consommer dans les 4 semaines suivantes.
Accord mets et vin
Il se marie bien avec les noix, les amandes salées ou un dessert frais comme une glace à la vanille accompagnée de fruits tropicaux.

Vignoble et élaboration

Vendanges
Récolte manuelle.
Vinification
Ce vin est élaboré selon la méthode traditionnelle du vin de Porto. Les raisins sont soumis à l'égrappage et au foulage avant la fermentation, à température contrôlée, avec macération des peaux afin d'en extraire les meilleurs composants. L'alcool vinique est ajouté au moment idéal, ce qui permet d'établir l'équilibre entre le corps et l'arôme du vin.
Elevage
Il vieillit dans des fûts de chêne, conformément au système traditionnel d'Élevage du vin de Porto. Au fil des années, les vins sont soigneusement dégustés et analysés afin de garantir la meilleure qualité possible.
Embouteillage
Le mélange final est filtré et stabilisé à froid avant d'être mis en bouteille.