Description

Ce Viura d'Amatria est un véritable délice. Fermenté en fût puis élevé pendant 6 mois, La Rocha se révèle d'une grande complexité au nez. Des arômes floraux, fruités et d'épices douces, comme la vanille, se marient dans un verre gras/onctueux, délicat, doté d'une acidité vive qui met en évidence son extraordinaire potentiel de garde. Un vin blanc qui est déjà une merveille à l'heure actuelle, mais qui, avec un peu de temps, finira par révéler tous ses secrets les mieux gardés.

Fiche technique

Le domaine
Amatria
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2025
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Viura
Origine
Navarra

Dégustation

Vue
Un jaune paille délicat, clair et lumineux.
Nez
Un profil aromatique élégant et corsé, où se distinguent des notes de fleurs blanches, de fruits à noyau comme la pêche et des notes fraîches de fruits blancs. Une subtile touche de vanille, issue de l'élevage en fût, apporte profondeur et sophistication.
Bouche
Il se caractérise par une acidité vive et parfaitement équilibrée, ainsi qu’un volume généreux. On y perçoit des arômes d’agrumes vifs, accompagnés de nuances épicées et minérales, ainsi qu’une fine salinité qui prolonge la persistance. La finale est longue, fraîche et harmonieuse, laissant des notes persistantes de fruits à noyau et d’agrumes, ce qui confirme son excellent potentiel de garde.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 10 et 12 °C.
Garde
Jusqu'en 2029 environ, s'il est conservé dans des conditions optimales.

Vignoble et élaboration

Description
Les raisins proviennent d'une parcelle cultivée en gobelet à Villa Mayor de Monjardín.
Année de plantation
Des cépages âgés d'environ 30 ans.
Sol
Principalement argileux et calcaire.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
À l'arrivée au domaine, une macération à froid d'une journée a été effectuée, suivie d'un pressurage dans un pressoir vertical en acier inoxydable. Le moût a fermenté dans des fûts neufs de chêne français de 500 litres.
Elevage
Il a passé 6 mois dans les mêmes fûts, sur ses propres Lies.

L'avis des experts

Tim Atkin:

The second vintage of this Viura comes from 30-year-old bush vines and is fermented and aged for a few months in 500L French oak. Subtle and finessed, the wine offers citrus fruit and green apple. It is very elegant with the oak gently framing the wine without marking  it too much and bringing just a bit of grainy texture and freshness. A classy follow-up to its launch last year. 2026-29.