Description

Le premier vin mono-cépage Tempranillo de Remírez de Ganuza à ce jour est présenté sous le nom UV, abréviation de Único Viñedo(vignoble unique). Son origine — une seule parcelle située dans la région de La Rad, dans la partie la plus élevée de San Vicente de la Sonsierra —lui confère une acidité marquée et offre en outre une expression différente de ce raisin : plus pure et plus transparente. Parfumé, subtil, élégant et « dangereusement facile à boire », selon les termes de la critique de Decanter, Ines Salpico.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Remírez de Ganuza
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
14.0% vol.
Production
1 642 bouteilles
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Dégustation

Garde
Jusqu'en 2035 environ, si le produit est conservé dans des conditions optimales.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble cultivé dans la région de La Rad, dans la partie haute et fraîche de San Vicente de la Sonsierra.
Année de plantation
Cépages plantés en 1973.
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses de 12 kilogrammes.
Vinification
Les grappes sont triées sur une table de sélection, puis égrappées délicatement. Les raisins non foulés tombent par gravité dans la cuve de fermentation, où ils subissent une macération à froid pendant 48 heures avant que la fermentation ne commence avec des levures indigènes. Pendant la fermentation, des remontages doux et des pigeages sont effectués quotidiennement. Avec fermentation malolactique.
Elevage
Rouge crianza de 16 mois en fûts de chêne français d'une capacité de 233 litres.
Embouteillage
Le 16 juillet 2024.

L'avis des experts

Tim Atkin:

UV, short for Único Viñedo, is a pure Tempranillo from the La Rad sub-zone, situated at 575 metres in the higher part of San Vicente de la Sonsierra. Alluringly perfumed, subtle and elegant, it has some good reduction, lots of Sonsierra acidity, sappy raspberry and pomegranate fruit and silky tannins. A total contrast with the wines the bodega used to make. 2027-35. 

Decanter:

Remírez de Ganuza's only single varietal Tempranillo, first released in 2017, delivers another pure, transparent expression of the variety. Lifted by fragrant violets, crushed rose petals and wild strawberry, the flavours is moreish and juicy, with tomato compote, red cherry jam, pomegranate and cranberry. Lively and frank, this is dangerously drinkable, gliding through the palate and living a mouthwatering, zesty trail. (Ines Salpico)