Description

L'un des joyaux incontournables de la Rioja Alavesa. Ce millésime, fruit d'un cycle marqué par la chaleur et le gel, témoigne du savoir-faire de cette maison historique. Cela est corroboré par la note élevée attribuée par le critique et Master of Wine Tim Atkin dans son rapport sur la région pour 2025 et par son inclusion dans le tableau d'honneur des meilleurs vins de l'année.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Remírez de Ganuza
Type de vin
Rouge Reserva
Millésime
2018
Alcool
14.0% vol.
Sous-zone
Rioja Alavesa
Cépage
90% Tempranillo, 10% Graciano
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur cerise foncée avec un bord grenat.
Nez
Fino et corsé, dominé par des notes de figue, de mûre et de baies rouges.
Bouche
Rouge élégant, d'une fraîcheur séduisante et aux tanins fins.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les viandes rouges, les civets et le porc rôti.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles à faible rendement répartis sur six localités situées dans les contreforts de la Sierra de Cantabrie : Samaniego, Leza, Elciego, San Vicente de la Sonsierra, Laguardia et Ábalos.
Année de plantation
Cépages d'une moyenne de 60 ans.
Sol
Argilo-calcaire.
Vinification
La production de ce vin comprend le stockage des grappes dans des chambres froides, avant la fermentation, pendant 24 heures à une température comprise entre 4 et 6 °C, puis la sélection manuelle des raisins sur table, en séparant les épaules et les pointes des grappes de Tempranillo, car seules les premières sont utilisées et soumises à l’égrappage. La fermentation a lieu dans des cuves en inox et des réservoirs en béton de différentes capacités et formes, tandis que la fermentation malolactique se fait exclusivement en fût.
Elevage
Élevage de 26 mois en fûts de chêne français de 225 litres.