Description

On est face au premier millésime du projet perso de Jesús Mendoza, œnologue du domaine riojan Remírez de Ganuza. Son parcours le place parmi les grands de la région et, dans Our Hands, il transmet toute sa sensibilité technique et son amour pour la Sonsierra. Le critique Tim Atkin MW l'a désigné «Red Wine Discovery of the Year » dans son rapport Rioja 2025, soulignant sa texture soyeuse, sa concentration et son énergie. La production est limitée à 812 bouteilles

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Remírez de Ganuza
Type de vin
Rouge
Millésime
2024
Alcool
13.5% vol.
Cépage
95% Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo, Mencía
Origine
Rioja

Dégustation

Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
El Bombón y El Rayo
Description
Vignobles cultivés selon la méthode traditionnelle en gobelet et situés dans la troisième vallée de San Vicente de la Sonsierra.
Size
5 hectares
Année de plantation
Entre 53 et 59 ans.
Sol
Sableux, avec des fragments de grès, de calcaire et de quartzite. Il est profond, poreux et bien structuré.
Vinification
Deuxième sélection sur table. On procède à un égrappage doux et les raisins tombent par gravité dans la cuve sans être foulés. Macération à froid pendant 48 heures. Fermentation avec des levures indigènes, avec remontages doux et pigeage quotidien. La fermentation malolactique se fait ensuite en fûts.
Elevage
Rouge crianza élevé pendant 12 mois en fûts bourguignons (228 litres) en chêne français.