Description

Ce vin rouge du Penedès illustre parfaitement l'excellente adaptation des cépages français classiques au climat méditerranéen de la région catalane. Des raisins de grande qualité et une vinification soignée en cave donnent naissance à ce vin puissant, ferme et harmonieux. Il est idéal pour accompagner les viandes rouges rôties, en ragoût ou grillées.

Fiche technique

Le domaine
Torelló Viticultors
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.0% vol.
Cépage
Cabernet sauvignon, Merlot, Syrah
Origine
Penedés
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur prune intense avec des reflets violets. Propre et dense dans le verre.
Nez
Il se distingue par ses arômes profonds de mûres, de myrtilles et de cassis, auxquels s'ajoute un agréable parfum de romarin. En finale, des notes de vanille et de cannelle ainsi que des touches lactées apparaissent.
Bouche
Il présente une attaque agréable, avec des tanins polis et un passage en bouche délicat qui laisse entrevoir une bonne acidité. Le fruité s'accompagne de notes balsamiques, herbacées et de notes rappelant la feuille de tabac.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les viandes rouges, les grillades et les plats mijotés copieux.

Vignoble et élaboration

Climat
Méditerranée.
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses de 25 kg.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en fûts neufs de chêne français.
Embouteillage
Avant d'être commercialisé, il est laissé à vieillir en bouteille pendant deux ans.