Description

Ce Corpinnat capture l'âme la plus aromatique des vins effervescents du Penedès. Frais, corsé, persistant et gastronomique. La pure chaleur méditerranéenne dans votre verre

Fiche technique

Le domaine
Torelló Viticultors
Type de vin
Effervescent
Millésime
2023
Alcool
11.5% vol.
Sous-zone
Catalogne
Cépage
57% Xarello, 23% Macabeo, 20% Parellada
Origine
Corpinnat
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur jaune avec des reflets dorés. Clair et transparent.
Nez
Les arômes d'amande, d'argile sèche, de fleurs et les notes fraîches de menthe et de fenouil ressortent bien. En fin de bouche, des notes de fruits confits de coca, de brioche et de levure apparaissent, ainsi qu'un subtil arôme minéral.
Bouche
Fraîche, ferme et gourmande.
Température de service
On recommande de le servir entre 6 et 8 °C.

Vignoble et élaboration

Vinification
Le pressurage de chaque cépage se fait séparément. On utilise uniquement le « moût de fleur » et on le laisse fermenter avec des levures sauvages.
Elevage
Rouge crianza en Entreillage pendant plus de 24 mois.