Description

L'Albilla Selección est une création de Juan Antonio Ponce, un producteur qui a fait connaître la Manchuela sur la scène viticole mondiale. Après le succès remporté par son Ponce Blanc, un vin Mono-cépage élaboré à partir du raisin autochtone Albilla, il franchit une nouvelle étape avec cet Albilla Selección, un vin issu de ses deux meilleures parcelles qui vise à atteindre davantage de complexité, de profondeur et de potentiel de garde. Ce millésime se distingue par sa finesse, sa pureté et des notes boisées plus subtiles et mieux intégrées.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas y viñedos Ponce
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
12.1% vol.
Production
3 900 bouteilles
Cépage
100% Albilla
Origine
Manchuela

Dégustation

Vue
Couleur jaune pâle.
Bouche
Il se distingue par sa structure et sa complexité, avec une minéralité marquée et une acidité d’agrumes vive, ainsi que quelques notes grillées en arrière-plan.
Température de service
Entre 9 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Sol
Granitique et argilo-calcaire avec des graviers.
Vinification
Fermentation dans des fûts de 600 litres ayant déjà servi et dans des foudres de 750 et 1 000 litres.
Elevage
Élevage de 11 mois dans ces mêmes foudres et fûts de chêne français.

L'avis des experts

The Wine Advocate :

The top-of-the-range white 2024 Selección Albilla is only the third vintage of this cuvée, which aims for minerality and complexity but with added finesse and elegance. It's a blend of 60% Albilla from limestone and gravel soils from the plot at the winery and 40% Albilla from granite soils from a plot they call Edu. It fermented in 600-liter barrels and 750- and 1,000-liter foudres, where the wine matured for 11 months. It has lower alcohol than the previous vintage, only 12.15%, with a pH of 3.15 and 6.7 grams of acidity. But it shows a little more creaminess and is spicy and serious but with better integration of the oak than in previous vintages, developing some yeasty, bready notes. The palate has more tension to hold the complexity and depth, coming through as really balanced, with pungent flavors, citrus acidity and symmetry. It's designed for the long haul and will be better if you wait a few years. 3,900 bottles produced. It was bottled in July 2025.