Description

Deuxième millésime de la dernière création de Juan Antonio Ponce, un producteur qui a mis la Manchuela sur la carte mondiale du vin. Après le succès de Reto (maintenant appelé Ponce Blanco), un mono-cépage fait avec le raisin local Albilla, il fait un pas de plus avec cet Albilla Selección, un vin issu de ses deux meilleures parcelles qui vise à avoir plus de complexité, de profondeur et de potentiel de garde. Ce millésime se distingue par sa finesse, sa pureté et son chêne plus subtil et mieux intégré.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Bodegas y viñedos Ponce
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
13.0% vol.
Production
4.200 bouteilles
Cépage
100% Albilla
Origine
Manchuela

Dégustation

Vue
Couleur jaune pâle.
Bouche
Il se distingue par sa structure et sa complexité, avec une minéralité marquée et une acidité citrique vibrante, ainsi que quelques notes grillées en arrière-plan.
Température de service
Entre 9 et 12 °C.
Garde
À partir de la date d'achat et jusqu'en 2034 environ, si le produit est bien entretenu.

Vignoble et élaboration

Sol
Granitique et argilo-calcaire avec des graviers.
Vinification
Fermentation dans des fûts usagés de 600 litres et des foudres de 750 et 1 000 litres.
Elevage
Rouge crianza de 11 mois dans ces mêmes foudres et fûts de chêne français.
Embouteillage
En août 2024.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The second vintage of the top-of-the-range white is the 2023 Selección Albilla, which showed less impact from the oak than the debut year, as this time the barrels were not new. The blend is slightly different in 2023, 60% Albilla from granite soils and 40% from limestone soils, but it's produced in a similar way: fermented in 600-liter barrels and 750- and 1,000-liter foudres, where the wine matured for 11 months. It has 13% alcohol, a pH of 3.1 and 6.6 grams of acidity and comes through as fine, pure, crystalline and bone dry. The oak is much better integrated; there are some toasty notes in the background; and there are some faint flavors and a bit of tannin that will welcome some more time in the bottle. 4,200 bottles were produced when it was bottled in August 2024.