Description

Vin doux naturel élaboré à partir du cépage Moscatel, passerillé selon la méthode du séchage au soleil, provenant de vignobles situés près de la mer dans la localité de Chipiona. Avec Pico-Plata, le domaine Yuste rend hommage au cépage doux le plus présent dans le Marco de Jerez, qui subit un élevage dans des botas centenaires selon le système de solera et criaderas

Fiche technique

Le domaine
Yuste
Type de vin
Moscatel doux
Alcool
16.5% vol.
Cépage
100% Moscatel
Origine
Jerez-Xérès-Sherry

Dégustation

Vue
Couleur acajou foncé.
Nez
Notes variétales de muscat, arômes floraux et d'agrumes.
Bouche
Dense, saveur intense de fruits, cacao, raisins secs et dattes. Charnu et équilibré.
Température de service
Entre 12 et 14 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les pâtisseries, il se marie parfaitement avec les fruits et les glaces.

Vignoble et élaboration

Sol
Albariza.
Elevage
Rouge crianza moyenne de plus de 12 ans.