Con da Moura 2022

En galicien, un « Con » est un gros rocher de granit qui émerge du sol, et la « Moura » est cette créature mythologique qui, selon la légende, vit sous ces rochers pour en garder les trésors. Ce vin est précisément un trésor extrait d’une petite parcelle sélectionnée pour son sol extrêmement granitique. Con da Moura est un albariño de domaine, où la minéralité n’est pas une note secondaire, mais la protagoniste absolue. Un vin qui abandonne l’exubérance fruitée pour rechercher la profondeur, la structure et une élégance austère que l’on n’obtient que lorsque la vigne lutte contre la pierre.