Martín Códax

Martín Códax tire son nom du plus célèbre troubadour galicien, dont les « cantigas » – les plus anciennes de la langue galico-portugaise – ont été conservées et chantent l'amour et la mer.

Ce projet a vu le jour il y a un peu plus de 30 ans, né de l'enthousiasme d'un groupe de viticulteurs de la région. Aujourd'hui, la coopérative compte environ 270 membres. De plus , le domaine s'approvisionne en raisins auprès de 300 familles supplémentaires.

Histoire

C'est dans l'idée d'établir un dialogue et un lien avec la société de la vallée de Salnés, où se trouvent ses installations, que le domaine Martín Códax a vu le jour, dans le but d'élaborer des produits de première qualité.

Projets associés

Fruit de sa propre évolution, ce domaine, traditionnellement lié à l’albariño des Rías Baixas, s’engage aujourd’hui également dans la promotion de la culture. Os Xoves de Códax en est un exemple, un projet par lequel il soutient l’expression musicale et artistique.

Méthodes de culture

Par ailleurs, Martín Códax s'appuie sur son engagement en faveur de l'environnement et s'efforce de réduire son empreinte carbone autant que possible. C'est pourquoi ses recherches en matière d'innovation vont dans ce sens.

Dans cette optique, l'équipe technique du domaine dispose d'une parcelle expérimentale de 13 hectares de vignobles dédiée à la recherche en viticulture, sur laquelle divers projets sont menés en collaboration avec des institutions galiciennes et l'Université polytechnique de Madrid.

Zones

La professionnalisation de la gestion de la coopérative a facilité son expansion vers des régions telles que Monterrei, Bierzo et Rioja. Ces autres domaines forment un groupe d'entreprises dont le siège se trouve dans les Rías Baixas et qui est aujourd'hui le fleuron des vins galiciens.