Description

Le Merayo Godello est un vin blanc du Bierzo élaboré à 100 % à partir du raisin blanc phare de cette région, sous la direction technique de Fermín Rodríguez Uría. Des notes minérales enveloppent ce vin et lui confèrent une grande complexité. Au palais, il se révèle charnu et ample, tout en étant frais.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas y Viñedos Merayo
Type de vin
Blanc
Millésime
2025
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Godello
Origine
Bierzo

Dégustation

Vue
Jaune pâle, limpide et brillant.
Nez
Intense. Des notes de pomme verte, de fruits à noyau, des touches d'agrumes et de fenouil. Les notes minérales enveloppent le vin et lui confèrent une grande complexité.
Bouche
Charnu et ample, sans pour autant perdre à aucun moment sa fraîcheur. Notes d'agrumes, de pomme verte et de minéralité. Le travail sur lies se révèle au palais, enveloppant le vin et lui conférant une sensation onctueuse, une légère douceur et une belle harmonie générale.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 7 et 10 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Le vignoble est situé à une altitude moyenne de 600 mètres et présente un sol pauvre en matière organique.
Sol
Sols argileux recouverts de galets en surface.
Vinification
Macération pelliculaire à froid pendant 24 heures. Fermentation en cuve inox à une température contrôlée comprise entre 15 et 17 °C.
Elevage
Élevage sur lies en cuve pendant une période de 3 mois.

L'avis des experts

James Suckling:

Pear and apple with a citric touch. The palate is straightforward, with tension and a subtle textural element derived from the lees. Clean-cut, pleasant and uncomplicated with a savory twist. Drink now.