Vins de Bodegas y Viñedos Merayo
Galerie Bodegas y Viñedos Merayo
Situation et coordonnées du producteur
Bodegas y Viñedos Merayo
Av. de Asturias, km 3, 5
24491 San Andrés de Montejos León
España
Année de création
2010
Tradition et caractère du Bierzo
Pedro Merayo a fondé ce domaine en 2010 après avoir passé 20 ans à tenter de remettre ses vignobles sur pied. Grâce à son savoir-faire et à sa passion pour le Bierzo, il a vu son rêve de devenir viticulteur devenir réalité.
Les ancêtres de Pedro étaient déjà liés au monde du vin, puisque « » possédait plusieurs domaines dans la région il y a plusieurs décennies. C’est donc Pedro lui-même qui a décidé de se consacrer pleinement au développement optimal de ses vignes et de mettre momentanément de côté son travail au domaine.
Grâce à cette remise en valeur des terres, la famille a décidé de reprendre la production de vins en misant sur la qualité des cépages autochtones. C'est ainsi qu'elle a construit le bâtiment du domaine au sein de la propriété familiale, la Finca Miralmonte. C'est aux alentours de celle-ci que se trouvent ses vignobles, baptisés La Galbana, El Llano, Las Tres Gilas, El Músico et El Pozo.
À l’intérieur du bâtiment se trouvent les locaux où sont élaborés et élevés leurs vins. Les installations disposent de l’infrastructure nécessaire pour obtenir des vins fidèles au caractère du Bierzo et à l’identité familiale du projet.
La salle de vinification est équipée de cuves inox de différentes capacités et est conçue pour accueillir une production maximale de 200 000 kilos de raisin à chaque vendange. Ces cuves sont dotées de systèmes de contrôle de la température et de refroidissement qui permettent d’exercer un contrôle total sur le processus.
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