Description

Ce vin mono-cépage Tempranillo reflète toute l'essence des meilleures récoltes de l'histoire de Matarromera, l'un des domaines de référence de la Ribera del Duero. Une édition limitée à moins de 4 000 bouteilles qui transmet toute la longévité et la sagesse de deux de ses domaines mythiques : Finca de San Román et Pago de las Solanas. Ce vin présente une excellente capacité de garde et offre une dimension élégante, corsée et d'une fraîcheur surprenante.

Fiche technique

Le domaine
Bodega Matarromera
Type de vin
Rouge
Alcool
14.5% vol.
Production
3.989 bouteilles
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Couleur rouge brique.
Nez
Élégant et corsé, avec des notes épicées, de cuir neuf et de tabac à pipe, ainsi que des arômes de fruits rouges frais.
Bouche
Il présente une complexité de saveurs et une bonne structure, avec des tanins raffinés qui accompagnent une longue persistance en palais. Sa fraîcheur agréable est surprenante.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Pago de las Solanas y San Román
Description
Vignobles situés à Olivares et Valbuena de Duero, à une altitude de 700 mètres.
Sol
Sol calcaire.
Rendement
3.500 kilogrammes par hectare.
Vendanges
coupage des meilleures cuvées de tous les temps du domaine.