Description

La Côte-Rôtie est la sous-région la plus septentrionale du Rhône septentrional, un lieu historique réputé pour la qualité de sa Syrah. C'est ici que la maison Chapoutier, l'un des grands noms du vin français, mise sur La Mordorée. Ce millésime se distingue par ses notes florales parfumées et fraîches.

La livraison de ce vin est prévue pour février 2026. Plus d'informations dans les conditions générales.

Fiche technique

Le domaine
M. Chapoutier
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Syrah
Origine
Côte-Rôtie
Certifications
Demeter
EU Organic Bio

Dégustation

Nez
Des arômes floraux et épicés, tels que la pivoine ou le poivre.
Bouche
Il se distingue par des tanins très fins et élégants. De subtiles notes de fruits noirs et de lard.
Température de service
Il est recommandé de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec le gibier et les sauces relevées.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Une femme d'une soixantaine d'années.
Sol
Le millésime 2023 a été globalement marqué par un fort déficit hydrique et un débourrement tardif. La saison s'est poursuivie avec quelques précipitations au printemps et des températures douces jusqu'en juillet, ce qui a favorisé la croissance de la végétation de la vigne. Mais à la mi-juillet, une vague de chaleur s'est abattue, obligeant à avancer immédiatement la Vendange. Les efforts considérables déployés par l'équipe dans les vignobles, qui a récolté les parcelles au dernier moment, se refléteront dans le résultat final.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Égrappage complet et vinification en cuve de béton.
Elevage
Élevage de 14 à 18 mois en fûts de chêne de 225 litres.