Description

Le Champon est un vin mono-cépage de Syrah élégant et corsé, avec une forte présence tannique. Un vin rouge produit en quantité très limitée, destiné à ceux qui recherchent un vin exclusif de la célèbre Côte-Rôtie. Idéal pour accompagner les viandes grillées.

Fiche technique

Le domaine
Maison Clusel-Roch
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Syrah
Origine
Côte-Rôtie

Dégustation

Nez
Nez corsé offrant des arômes de fruits noirs, d'épices et de violette.
Bouche
Au palais, il est fin et élégant, avec une forte présence tannique
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Vendanges
Les raisins sont récoltés à la main lors de la vendange.
Vinification
La fermentation est réalisée à l'aide de levures indigènes. Pendant la vinification, les raisins sont foulés et remontés. Nous maintenons une température modérée pour une extraction douce
Elevage
Rouge crianza pendant 2 ans dans des fûts neufs en chêne français.