Description

Atlantique, élégant et authentique. Tels sont les trois adjectifs utilisés à Valtravieso pour définir « Las Mamblas », un vin issu du village de Covarrubias, en plein cœur de l’AOC Arlanza. Il incarne la meilleure expression de l’ Tempranillo ancestral cultivé à la limite nord de cette appellation, accompagné d’autres cépages traditionnels tels que le Mencía, le Mourvèdre, le Bobal et le Grenache. Frais, franc et précis, c’est un véritable portrait réaliste du terroir de ce village de la province de Burgos.

Fiche technique

Le domaine
Valtravieso Bodegas y Viñedos
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
14.0% vol.
Cépage
Tempranillo, Mencía, Monastrell, Bobal, Garnacha
Origine
Arlanza

Dégustation

Vue
Il présente une robe rouge cerise d'intensité moyenne, rehaussée de reflets violacés.
Nez
On remarque notamment des arômes de fruits rouges mûrs et de fruits noirs frais. Ces nuances fruitées s'accompagnent de notes herbacées et balsamiques, ainsi que d'une légère touche épicée.
Bouche
Il présente une attaque ample et fraîche. Son passage au palais est fluide et velouté, et s'achève sur une très longue finale aromatique.
Température de service
16 °C.
Garde
Jusqu'en 2030 environ, s'il est conservé dans des conditions optimales.
Accord mets et vin
Très polyvalent, il est idéal pour accompagner des plats simples comme des salades ou des plats à base de riz, ainsi que des plats plus copieux, notamment du poisson grillé ou de la viande cuite au charbon de bois.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble en gobelet cultivé dans la commune de Covarruvias.
Année de plantation
Des cépages centenaires.
Sol
De nature alluviale, composé de graviers et de sables, et reposant sur un sous-sol argileux.
Climat
Le millésime 2020 s'est caractérisé par un hiver pluvieux et froid. Le printemps a également été très pluvieux, sans toutefois connaître de gelées tardives. Dans l'ensemble, ce fut une année productive qui a favorisé une bonne maturation du raisin tout en préservant sa fraîcheur.
Vendanges
La vendange a eu lieu le 10 octobre.
Vinification
Des microvinifications par parcelle sont réalisées en petits lots de 500 à 3 000 kilogrammes. L’égrappage des raisins est effectué, puis les raisins sont mis en cuve sans recourir à des pompes. Pendant la fermentation, un foulage manuel quotidien est effectué et la décision de débourber est prise après une dégustation, en pratiquant des macérations douces mais longues. La fermentation malolactique s'effectue directement en fût. L'assemblage définitif du vin a lieu à mi-parcours de son élevage.
Elevage
12 mois d'élevage en fûts de chêne français d'une capacité de 228, 400 et 500 litres

L'avis des experts

Tim Atkin:

A very regional wine with all the concentration, freshness and herbal character of Arlanza. This is a blend of Tempranillo and some other varieties like Mencía and Bobal, with 12 months in varying sizes of French barrels. It offers dark berry fruit and savoury herbal notes, while it is acid driven with enough tannic grip. It is a little wild in the best way. 2024 - 2030.

James Suckling:

Spiced cherries, berries and touches of minerals and chalk. Medium- to full-bodied with fine-grained, mouth-coating tannins and a tight, spicy finish. I’d rate it even higher were there a bit more depth on the mid-palate. Drink now or hold. (Zekun Shuai)