Description

Le Finca Santa Maria est un vin idéal à déguster au verre ou à l'apéritif. Il s'agit d'un vin rouge jeune, aromatique et très polyvalent de Valtravieso Domaine et Vignoble, qui se distingue par son explosion de fruits rouges, son acidité équilibrée et sa texture enveloppante.

Fiche technique

Le domaine
Valtravieso Bodegas y Viñedos
Type de vin
Rouge
Millésime
2025
Alcool
14.5% vol.
Cépage
85% Tinto fino, 12% Cabernet sauvignon, 2.5% Merlot, 0.5% Malbec
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Couleur rouge rubis aux reflets violacés.
Nez
Les arômes de fruits rouges des bois et les notes florales de violette prédominent.
Bouche
Il se distingue par une bouche agréable, dotée d'une belle texture, d'un bon volume et de tanins bien intégrés. C'est un vin qui offre une belle longueur en bouche et une finale épicée.
Température de service
Il est recommandé de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Tapas et entrées, charcuterie, viandes blanches au four bien assaisonnées.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca Santa María.
Description
Vignobles situés à 850 mètres d'altitude. Le Rouge Fino est cultivé en gobelet et en treille, tandis que le Cabernet sauvignon, le Malbec et le Merlot sont cultivés en treille.
Size
Plus de 70 hectares au total.
Année de plantation
Cépages âgés de jusqu'à 15 ans.
Sol
De différents types, allant de l'argileux au calcaire.
Vinification
Élaboré dans le but d'obtenir un vin frais et fruité, reflétant le caractère typique de la Ribera del Duero, avec un bref passage en fûts usagés afin d'adoucir la puissance du raisin de cette région.
Elevage
8 mois en fûts de chêne français et américain, dont une petite partie de fûts neufs et le reste de fûts ayant servi plusieurs fois. Affinage en bouteille d'au moins 2 mois avant la mise en vente.