Description

Ce vin rouge est issu du site d’El Quemao, situé dans la zone la plus élevée qui surplombe l’Arlanza à son passage par Covarrubias. Élaboré à partir d’une mosaïque de vignobles centenaires cultivés en gobelet, où le Tempranillo prédomine sur d’autres cépages traditionnels, il est le reflet direct d’un sous-sol calcaire à l’identité marquée. Sa microvinification artisanale et un élevage respectueux en fûts de chêne français donnent vie à un vin issu d’une production soignée qui se distingue par sa finesse, son profil floral et ses tanins vifs. Une interprétation d’ une élégance sophistiquée, conçue pour transmettre l’expression pure du terroir.

Fiche technique

Le domaine
Valtravieso Bodegas y Viñedos
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
15.0% vol.
Cépage
Tempranillo, Mencía, Monastrell, Bobal, Garnacha
Origine
Arlanza

Dégustation

Vue
Couleur rouge rubis, de robe moyenne à faible, limpide et brillante.
Nez
Expressif et profond, il se distingue par son caractère minéral aux notes de pierre à briquet, accompagné de délicates nuances florales où la violette s'impose.
Bouche
Au palais, il offre une attaque fraîche et une texture à la fois ample et fluide. Il présente une évolution vive qui mène à une très longue finale, où les arômes floraux réapparaissent, accompagnés de tanins fins et d'une persistance minérale marquée.
Température de service
16 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
El Quemao
Description
Vignoble composé de vignes centenaires cultivées en gobelet, situé à Covarrubias, dans la commune de Lerma.
Sol
D'origine alluviale, composé de graviers et de sables reposant sur un sous-sol calcaire.
Vinification
La microvinification est réalisée dans de petites cuves, avec un foulage quotidien et une macération aussi douce que prolongée. La fermentation malolactique s'effectue dans des fûts de 228 litres en chêne français usagé.
Elevage
18 mois en fûts de 400 litres en chêne français usagé.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The Arlanza single-vineyard 2023 Cerro Cerezo El Quemaocomes from a vineyard that used to be owned by Olivier Rivière. It's a warm place with a significant proportion of Garnacha and Garnacha Tintorera and some white Albillo and Viura to complement the majority of Tinto Fino. It's a place at a higher altitude, close to 1,000 meters, where they have eight micro plots planted between 1940 and 1960 that total around two hectares. With full clusters of Garnacha and the rest destemmed, it fermented in 1,000-liter vats with indigenous yeasts and matured in 500-liter barrels for 24 months without being racked. It is my favorite from the region with its floral, serious and captivating nose with detail and perfume and its balanced palate. It's not a shy wine; it comes in at 14.4% alcohol, with a pH of 3.74 and 4.9 grams of acidity, but it comes through fresher than what the tannins make you think. It was bottled in May 2026.