Description

Le Kumeu River Hunting Hill Pinot Noir est le sixième vin de la gamme qui n'a pas été produit lors des récoltes 2016 et 2018. Au nez, on perçoit une belle pureté de cerise mûre avec une touche de gibier, et en bouche, il présente une texture douce mais avec suffisamment de tanins pour permettre au vin de bien vieillir en bouteille.

Fiche technique

Le domaine
Kumeu River
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Pinot noir
Origine
Auckland

Dégustation

Vue
Couleur rubis clair avec une certaine profondeur et de légères nuances grenat, plus clair sur le bord.
Nez
Doux, concentré et ample, avec des arômes de cerise rouge foncé et de fruits rouges, une subtile note de chêne et des touches d'herbes aromatiques. Les arômes forment un cœur charnu et profond qui gagne en fermeté et en intensité à l'aération.
Bouche
Texture douce, mais avec suffisamment de tanins pour permettre un bon vieillissement en bouteille.
Température de service
Entre 14 et 16 °C
Accord mets et vin
Avec de la volaille et de la viande de porc.

Vignoble et élaboration

Nom
Hunting Hill
Description
En 1994, le domaine a créé de nouvelles plantations de Pinot noir sur le domaine de Kumeu dans le but de produire un vin rouge rivalisant avec la qualité du Chardonnay. Seul le meilleur matériel végétal disponible en Bourgogne a été sélectionné et greffé sur des porte-greffes à très faible vigueur afin de limiter le rendement et d'intensifier la saveur de ce merveilleux cépage.
Année de plantation
Planté en 1994
Vendanges
Vendanges entièrement manuelles. Le millésime 2021 a été excellent pour le Pinot noir à Hunting Hill, avec une récolte irréprochable.
Vinification
Égrappage à 100 %, puis foulage. Fermentation avec des Levures indigènes. Cuvaison totale de 2 à 3 semaines. Remontage ou pigeage trois fois par jour.
Elevage
Élevage de 11 mois en fûts de chêne français.

L'avis des experts

James Suckling:

Aromas of dried clay, terra cotta, red fruit, roses, white pepper and dust. It’s medium- to full-bodied with graphite notes and intense crunchy and savory flavors. Lots of flavor at the end. - James Suckling, Senior Editor. 

The Wine Advocate:

The 2021 Hunting Hill Pinot Noir leads with pistachio and rose hip, cranberry, sliced deli meats and peppercorns, with a hint of cheesecloth and tapenade. In the mouth, the wine is silky and light weight, with a smoky drift of tannin through the finish. Whether this smokiness is an oak character or from the skins in some way, I don't know, but I do find it curious. The acidity and the fruit work in concert in the mouth to provide freshness, detail and levity in spades. 13% alcohol, sealed under screw cap. - Erin Larkin.