Description

Ce crémant produit à partir d'un coupage précis de Pinot noir et de Chardonnay présente un équilibre parfait entre intensité aromatique, fraîcheur et structure. Ces bulles rosées élégantes sont le résultat d'une vendange manuelle rigoureuse et d'un entreillage en cave de plus de trois ans.

Fiche technique

Le domaine
Kumeu River
Type de vin
Effervescent
Alcool
13.0% vol.
Cépage
Pinot noir, Chardonnay
Origine
Auckland

Dégustation

Nez
Frais et aromatique. Il offre des notes de fraises et de fruits blancs.
Bouche
Rafraîchissant, juteux et élégant. Il présente une texture agréable et une finale délicate et captivante.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 6 et 8 °C.

Vignoble et élaboration

Sol
Argilo-sableux.
Climat
Il bénéficie de l'influence rafraîchissante de l'océan Pacifique.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Les raisins sont soumis à un pressurage délicat. Producteur selon la méthode traditionnelle, c'est-à-dire avec une seconde fermentation en bouteille.
Elevage
Rouge crianza en entreillage pendant trois ans et demi.
Embouteillage
Il est mis en bouteille avec un dosage de 6 grammes par litre.

L'avis des experts

James Suckling:

Aromas of strawberry tart, as if you walked into a patisserie in Paris. Medium body, fine bubbles and lovely length. 6 grams dosage. Three and a half years on the yeast. Drink now.