Description

Granbazán a commencé à réaliser les premiers essais d'élaboration de ce vin dans les années 80. Jusqu'alors, les albariños n'étaient pas élevés en fûts de chêne, mais au fil des ans, la technique a été perfectionnée. Le résultat est un bel équilibre entre les arômes apportés par les fûts et le fruit. Ce vin n'est élaboré que lors des excellents millésimes.

Fiche technique

Le domaine
Bodega Granbazán
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Dégustation

Vue
Couleur jaune pâle brillante.
Nez
Arômes très corsés de fleurs blanches, de fruits à noyau avec des notes d'abricot et des notes issues d'un élevage délicat : torréfaction, vanille et fumé très subtil qui respecte l'arôme variétal.
Bouche
Gras/onctueux et frais avec une finale sèche, un arrière-goût très variétal avec des notes épicées, d'une longue persistance.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 9 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca Tremoedo.
Size
47 hectares
Sol
Granit altéré.
Vinification
Égrappage et macération à froid pendant 10 à 14 heures. Fermentation contrôlée
Elevage
Élevage en fûts de chêne français à partir du dernier tiers de la fermentation alcoolique pendant au moins 4 mois. Puis 18 mois supplémentaires en cuves inox