Description

Mono-cépage Tempranillo appartenant au catalogue de Gil Family Estates, réputé pour le projet Juan Gil. Gota de Arena est situé dans la province de Zamora, où est élaboré un vin rouge puissant élevé en fût, qui offre des notes de fruits mûrs et des tanins charnus.

Fiche technique

Le domaine
Tridente
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
IGP Castilla y León

Dégustation

Vue
Couleur pourpre intense.
Nez
Mélange d'arômes de fruits rouges et noirs mûrs, avec des notes épicées et des touches de cèdre.
Bouche
Il présente un fruité remarquable, une excellente intensité et des tanins mûrs.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Fromages à affinage moyen et long, pâtes, charcuterie, viandes rouges grillées, poulet et dinde à la plancha, ragoûts et plats mijotés.

Vignoble et élaboration

Sol
Sableux.
Climat
Continental.
Vinification
Fermentation et macération dans des cuves inox à température contrôlée. Fermentation malolactique en cuve.
Elevage
Élevage en fûts de chêne français. Il repose pendant trois mois dans des cuves inox avant d'être mis en bouteille.