Description

Ferrer Bobet Selecció Especial , c'est avant tout un super mono-cépage de Cariñena. Au début, il joue la carte de sa texture dense et polie, puis, petit à petit, il montre ses notes intenses de fruits mûrs. Frais et persistant, c'est un vin produit en petite quantité et difficile à trouver sur le marché

Fiche technique

Le domaine
Ferrer Bobet
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
15.0% vol.
Cépage
100% Cariñena
Origine
Priorat

Dégustation

Vue
Couleur cerise intense avec des reflets grenat.
Nez
Arômes de fruits mûrs, d'herbes séchées et de chêne crémeux.
Bouche
Puissant, avec des arômes de fruits mûrs et d'épices. Tanins mûrs et finale charnue.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles à 600 mètres d'altitude au-dessus du niveau de la mer.
Size
22 hectares.
Année de plantation
Des vignobles super vieux.
Sol
« Llicorella » ardoisée.
Vinification
Fermentation dans des cuves en bois et en inox de 15 et 30 hectolitres. Malolactique dans des botas en chêne français.
Elevage
Rouge crianza de 18 mois en fûts de chêne français à grain fin et de chauffe moyenne-légère.