Description

Un super coupage traditionnel du Bierzo, un vin rouge top du coin de Valtuille de Abajo, qui fait partie de la gamme de vins que la famille Estévez a créée en hommage à leur proche, l'écrivain et penseur Antonio Estévez, qui a dû quitter sa région natale du Bierzo pour échapper aux persécutions des troupes franquistes pendant la guerre civile et s'installer au Mexique.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Estévez Bodegas y Viñedos
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
13.5% vol.
Cépage
85% Mencía, 10% Alicante bouschet, 5% Palomino
Origine
Bierzo

Dégustation

Température de service
On recommande de le servir entre 14 et 16 °C.
Accord mets et vin
Viandes rôties et ragoûts de légumes.

Vignoble et élaboration

Nom
La Vitoriana.
Description
Issu du vignoble le plus prisé de Valtuille de Abajo, qui est l'un des plus anciens du village, il donne des vins frais, sérieux et élégants. Culture en gobelet et exposition nord. Planté à 520 mètres d'altitude.
Année de plantation
Âge moyen : 95 ans.
Sol
Argile avec pierre et quartz.
Vinification
Dans des cuves inox ouvertes de 1 000 litres sans contrôle de température. Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes et malolactique dans des fûts de chêne français de 225 litres.
Elevage
Rouge crianza en fûts de chêne français de 225 litres.