Description

L'Elías Mora Rouge crianza est un vin 100 % Tinta de Toro issu de vignes vieilles d'un demi-siècle. Un rouge crianza exemplaire, élaboré à partir d'un cépage à forte personnalité. Il présente un nez corsé et, au palais, il est très charnu, équilibré, avec une attaque élégante nuancée par des notes de caramel.

Fiche technique

Le domaine
Elías Mora
Type de vin
Rouge Crianza
Millésime
2021
Alcool
15.0% vol.
Cépage
100% Tinta de Toro
Origine
Toro

Dégustation

Vue
Une couleur rouge cerise intense aux reflets pourpres.
Nez
Fruits noirs, réglisse, bois précieux, tabac, notes minérales et épicées.
Bouche
Très charnu, avec un bel équilibre entre concentration et acidité, et un palais élégant. Il évoque des confitures de fruits et de la réglisse, nuancées par des notes minérales de caramel.
Température de service
Il est recommandé de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Des vignobles situés entre les rivières Duero et Hornija, cultivés de manière traditionnelle en gobelet et situés à environ 800 mètres d'altitude.
Année de plantation
Entre 45 et 50 ans.
Sol
Sols franco-argilo-sableux comportant de nombreux galets en surface et une robe calcaire à 40 centimètres de profondeur.
Rendement
3 000 kilogrammes par hectare.
Elevage
Élevage de 12 mois en fûts de chêne français et américain d'une capacité de 225 litres.