Description

Ce vin Mono-cépage issu d'un cépage de Grenache centenaire provenant de San Martín de Unx marque les premiers pas de Raúl Pérez sur les terres navarraises. Le vigneron du Bierzo est l'actuel propriétaire des Domaines Lupier, apportant tout son savoir-faire à une maison qui récoltait déjà d'excellentes critiques internationales. Au nez, on retrouve une fraîcheur et une fluidité mises en valeur par une riche palette de notes fruitées, épicées et de garrigue.

Fiche technique

Le domaine
Domaines Lupier
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Garnacha
Origine
Navarra

Dégustation

Vue
Couleur cerise foncée.
Nez
Intense et corsé, avec des notes minérales et des touches de fruits rouges mûrs, d'écorce d'orange, de réglisse et de thé noir.
Bouche
Soyeux, délicat et charnu. Il présente également une belle structure et des tanins bien intégrés.
Température de service
Il est recommandé de le servir à 16 °C.
Garde
À consommer de préférence avant 2033 environ, si le produit est conservé dans de bonnes conditions.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés à une altitude comprise entre 650 et 750 mètres.
Année de plantation
Plus de 120 ans.
Sol
Calizos.
Rendement
1 500 kilogrammes par hectare.
Vendanges
Elle a généralement lieu au mois de septembre.
Vinification
Fermentation alcoolique en cuves inox avec des grappes entières et une longue macération.
Elevage
Élevage d'environ 36 mois en fûts de chêne français de différentes tailles.
Embouteillage
En novembre 2025.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The more delicate, ethereal and fine 2023 La Dama has a paler color and is fragrant and subtle, with a sense of fragility and delicacy like no vintage before. The grapes from the lower part of the main vineyard, called Lupier, where you find less slate (but still slate), were picked in early September and were vinified with 100% full clusters and a long maceration. The higher part was vinified separately and might be released as a new single-vineyard wine; but there are only a couple of barrels of it, and they have not yet decided what to do. The alcohol level is contained, at around 13.5%. It's precise, clean and focused and has purity of aromas and flavors, a delicate texture, super fine tannins, balance and lots of energy. The two wines are now more different than ever. It's really stunning, bravo! 2,500 bottles produced. It was bottled in November 2025.