Description

Le caractère unique des montagnes de l’ouest du Bierzo s’exprime avec une pureté absolue dans le José Antonio García Corullón, un « Vino de Villa » qui reflète l’authenticité des paysages escarpés de cette localité mythique. Issu de vieilles vignes implantées sur des sols d’ardoise, cet assemblage traditionnel allie la finesse de la Mencía à une touche de cépages blancs cultivés dans le même vignoble. Élevé avec maestria en fûts de chêne, il offre une structure distinguée soutenue par des tanins très fins, ainsi que des arômes évocateurs de fruits des bois, d’herbes des montagnes et de cerises. Sa bouche juteuse révèle une minéralité singulière, offrant un profil subtil, fluide, profondément frais et expressif sur l’ensemble du palais.

Fiche technique

Le domaine
José Antonio García Viticultor
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
13.5% vol.
Production
4 000 bouteilles
Cépage
85% Mencía y 15% Otras blancas
Origine
Bierzo

Dégustation

Vue
De couleur rouge cerise, d'une robe moyenne à faible, limpide et brillant, avec de légers reflets grenat.
Nez
Élégant et nuancé, avec des notes de baies sauvages, de fruits rouges frais, des notes de cerise et d'herbes aromatiques, accompagnées d'une nette touche minérale évoquant la pierre chaude et des nuances d'acier.
Bouche
Une attaque juteuse, tendre et moyennement corsée. Il présente une texture soyeuse accompagnée de tanins très fins, avec suffisamment de tension en bouche pour lui conférer de la prise, ainsi qu’une finale longue, équilibrée et riche en fruits rouges.
Température de service
16 °C.
Garde
Jusqu'en 2032 environ, s'il est conservé dans des conditions optimales.
Accord mets et vin
Sa finesse, ses tanins soyeux et sa prononcée note minérale en font un vin rouge d'une grande polyvalence gastronomique. Il s'accorde à merveille avec la « cecina » de León arrosée d'huile d'olive vierge extra, les ragoûts traditionnels de volaille fermière, les ris de veau sautés, le filet de porc ibérique, les sautés de champignons sauvages ou les fromages semi-affinés artisanaux.

Vignoble et élaboration

Description
De vieux vignobles, entourés de cerisiers, sur les pentes escarpées de Corullón.
Année de plantation
Cépages plantés entre 1930 et 1940.
Sol
Tableau noir.
Climat
Une région continentale fortement influencée par l'Atlantique.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Vinification traditionnelle en assemblage de la cépage Mencía et des raisins blancs provenant du même vignoble. Égrappage partiel des grappes. La fermentation alcoolique et malolactique s'effectuent de manière spontanée, à l'aide de levures indigènes, dans des fûts tronconiques sans contrôle de température.
Elevage
12 mois d'élevage en fûts de chêne de 228 et 500 litres.
Embouteillage
En mai 2024.

L'avis des experts

The Wine Advocate :

The village red 2022 Corullón Vino de Villa is elegant and nuanced with notes of wild berries and herbs. It has a medium-bodied palate and very fine tannins and is juicy and tender with inherent minerality and a stony sensation. It is fine-boned, balanced and elegant with vibrant red fruit on the finish. This is a triumph for the vintage. 4,000 bottles. It was bottled in May 2024. It matured in 228- and 500-liter oak barrels for one year. (Luis Gutiérrez)

Tim Atkin:

José Antonio García produces this wine from his old vines in Corullón grown on slate soils. A traditional blend of Mencía with 15% white co-planted varieties, this red displays bright cherry aromas, unsurprisingly given the prevalence of beautiful cherry trees surrounding the vines. Quite light in colour, it is vibrant with a hot stone and steely core. Just enough grip brings tension to the wine which will continue to evolve nicely over the next few years.  2025-2029.