Description

Le Conde de San Cristóbal incarne la facette la plus fraîche, la plus élégante et la plus raffinée de la Ribera del Duero. Élaboré dans le Pago historique de Valdestremero, à Peñafiel, ce vin rouge de terroir est issu de cépages de Tinta Fina cultivés à 900 mètres d'altitude. La maison pratique une viticulture raisonnée et respectueuse de l’environnement, ce qui fait de ce vin un rouge aux tanins soyeux et d’une fluidité remarquable.

Fiche technique

Le domaine
Conde de San Cristóbal
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
14.5% vol.
Production
280 000 bouteilles
Cépage
100% Tinto fino
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Une robe rouge foncé très nette et éclatante.
Nez
Des arômes élégants de fruits frais et des notes minérales.
Bouche
Une bouche fraîche et gourmande. Un bel équilibre. Sa forte acidité en fait un vin de longue garde.
Température de service
Entre 15 et 16 °C. Le domaine recommande de le décanter avant de le servir.
Garde
Jusqu'en 2030, s'il est conservé dans des conditions optimales.
Accord mets et vin
Fromage de brebis affiné, rôti d'agneau de lait, côtes d'agneau grillées au charbon de bois, ainsi que toutes sortes de viandes grillées et de charcuteries.

Vignoble et élaboration

Nom
Barco de Valdestremero
Description
Il s'agit d'un vin de domaine issu des 46 sous-parcelles de la propriété, où l'on distingue 9 types de sols. Situé à une altitude comprise entre 770 et 900 mètres dans la région de Peñafiel, il bénéficie d'une exposition nord-sud et est-ouest.
Size
80 hectares
Année de plantation
Des cépages âgés en moyenne de 30 ans.
Sol
Il existe neuf types différents qui se caractérisent principalement par un profil argilo-calcaire, mais on en trouve également des sableux, des calcaires de textures variées, des graviers et des sédiments alluviaux.
Climat
Continental.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Après être passés sur la table de tri, les grappes sont soumises à l'égrappage à faible vitesse, puis acheminées par gravité vers les cuves. La fermentation s'effectue dans des cuves inox à une température contrôlée comprise entre 20 et 24 °C, pendant 9 à 12 jours. Le vin subit une macération avec les marcs pendant 7 à 10 jours.
Elevage
Élevage de 12 à 14 mois en fûts de chêne français.

L'avis des experts

Tim Atkin:

Sold as a Crianza in Spain, but as a generic Cosecha wine overseas, this estate-sourced Tinto Fino uses grapes from no fewer than nine different soil types. Perfumed and well balanced for the torrid 2022 vintage, but certainly not lacking in concentration, it's textured and opulent with deftly handled 20% new wood, aromas of coffee bean and tangerine and flavours of blackberry and fig. 2025-32

James Suckling:

Tightly wound and chewy with medium body and a juicy core of dark cherries. Some violets and spices as well. Gritty tannins with a medium-length finish. Drink in 2026.