Description

Ce vin rouge de la région reflète la singularité de toutes les parcelles du Pago de Valdestremero d'où provient le cépage Tinto fino avec lequel il est élaboré. C'est un vin très élégant, puissant et plein de caractère, qui se distingue par ses arômes de fruits frais et ses notes minérales.

Fiche technique

Le domaine
Conde de San Cristóbal
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
14.5% vol.
Production
280 000 bouteilles
Cépage
100% Tinto fino
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Couleur rouge foncé très limpide et vive.
Nez
Arômes élégants, profonds et corsés, avec une base de fruits frais et des notes minérales.
Bouche
Attaque fraîche et gourmande. Excellent équilibre. Son acidité élevée en fait un vin apte au long vieillissement.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Garde
Jusqu'en 2030 s'il est conservé dans des conditions optimales. Il est recommandé de le décanter avant de le servir.
Accord mets et vin
Fromage de brebis affiné, agneau de lait rôti, côtes d'agneau grillées, ainsi que divers types de viandes grillées et de charcuteries.

Vignoble et élaboration

Nom
Barco de Valdestremero
Description
Il s'agit d'un vin de domaine qui englobe les 46 sous-parcelles de la propriété, sur lesquelles on distingue 9 types de sols. Situé à une altitude comprise entre 770 et 900 mètres dans la région de Peñafiel. Exposition nord-sud, est-ouest. Pente : 2 %-10 %.
Size
80 hectares
Année de plantation
Cépages d'une moyenne d'âge de 30 ans.
Sol
Neuf types différents qui se caractérisent principalement par un profil argilo-calcaire, mais il existe également des sols sableux, calcaires de différentes textures, graveleux et alluviaux.
Climat
Continental.
Vendanges
Les raisins sont sélectionnés dans le vignoble même et récoltés à la main dans des caisses de 12 kilogrammes.
Vinification
Après être passés par la table de sélection, les grappes subissent l'égrappage à basse vitesse, puis tombent par gravité dans les cuves. La fermentation s'effectue dans des cuves inox à une température contrôlée comprise entre 20 et 24 °C pendant 9 à 12 jours. Le vin subit une macération avec les peaux pendant 7 à 10 jours.
Elevage
Rouge crianza de 12 à 14 mois en fûts de chêne français.

L'avis des experts

Tim Atkin:

Sold as a Crianza in Spain, but as a generic Cosecha wine overseas, this estate-sourced Tinto Fino uses grapes from no fewer than nine different soil types. Perfumed and well balanced for the torrid 2022 vintage, but certainly not lacking in concentration, it's textured and opulent with deftly handled 20% new wood, aromas of coffee bean and tangerine and flavours of blackberry and fig. 2025-32

James Suckling:

Tightly wound and chewy with medium body and a juicy core of dark cherries. Some violets and spices as well. Gritty tannins with a medium-length finish. Drink in 2026.