Clarabella Franciacorta 180 Dosaggio Zero 2018

Clarabella Franciacorta 180 Dosaggio Zero a été le premier millésime ( c'est-à-dire un vin de cuvée) du domaine lombard. Le Chardonnay et le Pinot nero composent un coupage équilibré sans ajout de sucre, partiellement fermenté en fût, qui subit l'entreillage pendant au moins 60 mois. Le chiffre de son nom fait référence à la loi 180 de 1978, la célèbre loi Basaglia, qui a révolutionné la façon de penser et de traiter la psychiatrie. Il convient de rappeler que Cascina Clarabella est gérée par une coopérative agricole sociale qui favorise l'insertion professionnelle des personnes souffrant de troubles psychiatriques.