Description

Issu d'un des domaines les plus renommés du Portugal, le Calem Velhotes Tawny reflète l'esprit d'aventure de son fondateur, le caractère des raisins du Douro et le savoir-faire ancestral de générations de viticulteurs et de producteurs.Il s'agit d'un porto d'un grand équilibre et d'une grande vigueur. Outre la marque Cálem, le domaine commercialise également Velhotes et Old Friends, ses marques de porto standard. Il s'agit du même produit avec un nom commercial différent selon la zone dans laquelle il est vendu (Velhotes à la frontière avec le Portugal et Old Friends à la frontière avec la France). Le Tawny est élaboré à partir d'un assemblage de différents vins ayant atteint différents niveaux de maturation (minimum 3 ans), ce qui donne un vin riche et aromatique avec un niveau de douceur parfait.

Fiche technique

Le domaine
Type de vin
Porto
Alcool
19.5% vol.
Cépage
Tinta roriz, Tinta barroca, Ção, Touriga franca.
Origine
Porto

Dégustation

Vue
Couleur rougeâtre avec des reflets bruns.
Nez
Arômes de fruits secs et de bois.
Bouche
Attaque fruitée, veloutée et équilibrée.
Température de service
Entre 10 et 12 °C.
Accord mets et vin
Fruits secs, fromages ou desserts.

Vignoble et élaboration

Climat
Atlantique.
Elevage
Élevage en fûts de chêne.