Description

La variété Fine White est un assemblage de vins de différents millésimes qui vieillissent en fûts de chêne et en cuves inox pendant au moins trois ans. Un porto blanc qui peut être dégusté à tout moment de la journée ou de la soirée, seul ou en accompagnement d'un apéritif informel, car il est très frais, fruité et léger. Il présente également un nez très parfumé et agréable.

Fiche technique

Le domaine
Cálem Porto
Type de vin
Porto
Alcool
19.5% vol.
Cépage
Malvasía, Tinta roriz, Touriga, Verdelho
Origine
Porto

Dégustation

Vue
Couleur jaune paille.
Nez
Arômes de fleurs blanches et de fruits tropicaux.
Bouche
Doux, fruité et élégant.
Température de service
Entre 10 et 12 °C.
Garde
Seul ou dans un cocktail composé de 45 % de porto blanc, 45 % de tonic et 10 % de glace, décoré d'une tranche de concombre et de citronnelle.
Accord mets et vin
Amuse-bouches, tapas et fruits secs, en particulier avec des amandes grillées à la manière du Douro.

Vignoble et élaboration

Climat
Atlantique.
Elevage
Élevage en fûts de chêne et cuves en inox.