Description

Le domaine Vallondo possède certains des vignobles qui témoignent de l'essor du Grenache dans la Rioja Alavesa. En effet, ce cépage est l'un des plus cultivés dans l'AOC. Au domaine Amaren, Jon Cañas explore en profondeur le vignoble de Vallondo afin de faire découvrir la fraîcheur de ce cépage à travers son vin Grenache 60.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Amaren
Type de vin
Rouge
Millésime
2019
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Garnacha
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur rouge rubis, limpide et brillante.
Nez
Au nez, on retrouve des arômes de fruits rouges avec des notes épicées.
La touche saline évoque le sol calcaire du vignoble
Bouche
Au palais, le vin présente une douceur soyeuse qui laisse place à une structure tannique veloutée et à une acidité ronde. La subtile amertume que le vin laisse en bouche, associée à ses arômes de violette et de caramel, en fait une expérience inoubliable.
Température de service
Entre 12 et 14 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca Vallondo (Villabuena de Álava)
Vendanges
Vendange manuelle en caisses. Double sélection des grappes et des raisins individuels sur des tables.
Vinification
Fermentation alcoolique dans des fûts Boucaut de 400 litres.
Elevage
Rouge crianza pendant 10 mois en fûts.