Description

Un classique de La Rioja qui, millésime après millésime, se modernise pour offrir un profil plus complet et plus frais. Il présente désormais une puissance fruitée accrue et un boisé parfaitement intégré, mais les plus patients seront largement récompensés de leur attente grâce à son grand potentiel d'Élevage. Un vin rouge exceptionnel, tout simplement remarquable.

Fiche technique

Le domaine
Type de vin
Rouge Reserva
Millésime
2021
Alcool
13.5% vol.
Sous-zone
Haute Rioja
Cépage
Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Robe intense, rouge cerise, avec des reflets grenat.
Nez
Il se distingue par sa grande intensité, où prédominent des notes boisées et épicées, de clou de girofle et de cacao, accompagnées de fruits mûrs et d'un fond balsamique.
Bouche
Il se révèle doux et charnu, avec une texture soyeuse et très équilibrée. On retrouve des notes de fruits mûrs, des tanins polis et une acidité parfaitement intégrée qui apportent harmonie et longueur. La finale est longue, élégante et persistante, laissant une note épicée et fruitée très caractéristique du millésime 2021.
Température de service
Il est recommandé de le servir à une température de 16 °C.
Accord mets et vin
Viandes rouges et rôtis traditionnels tels que l'agneau de lait ou les poissons bleus.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble situé sur les coteaux des monts Obarenes et de la sierra de Cantabria.
Size
200 hectares
Sol
Terrasses tertiaires argilo-calcaires. Des sols pauvres et bien drainés qui apportent finesse et structure, reflétant le caractère plus atlantique de la Rioja Alta.
Climat
Le millésime 2021 a été qualifié de « très bon ». Avec un profil équilibré et frais, il a été marqué par un cycle long et lent qui a favorisé, en particulier dans la région de la Rioja Alta, une maturation complète avec une excellente acidité naturelle.
Vendanges
Vendanges manuelles dans des caisses de 180 kg, transportées dans des camions réfrigérés afin de préserver toute la fraîcheur aromatique.
Vinification
Fermentation alcoolique dans des cuves en chêne avec remontages doux et fermentation malolactique spontanée en fût de chêne.
Elevage
Rouge crianza de 26 mois en fûts de chêne français provenant de la tonnellerie du domaine,
suivi d'une clarification à l'aide de blanc d'œuf frais.
Embouteillage
Minimum 18 mois d'affinage en bouteille avant sa mise sur le marché.

L'avis des experts

James Suckling:

Fresh, plush but restrained with blackberries, cedar, graphite, pine, cocoa powder and incense. The fine wood is closely knit to the deep, vivid black fruit with medium to full body and polished tannins. The lengthy finish is structured and caressing. A blend of tempranillo, garnacha, graciano and mazuelo. Drink or hold. - Zekun Shuai, Senior Editor.