Mar de Envero

Le domaine Mar de Envero est situé dans le Val do Salnés, la sous-zone la plus vaste et la plus emblématique des Rias Baixas, l’A.O.C. la plus reconnue de Galice.

Cette appellation, qui s'étend au sud de la province de la Corogne et sur une grande partie de la côte de Pontevedra, autorise l'utilisation des cépages blancs Loureiro, Trajadura, Caiño, Torrontés et Godello, bien que l'Albariño représente 90 % du vignoble.

Deux entrepreneurs originaires de Saint Jacques de Compostelle, Miguel Ángel Moreira et Breixo Reymóndez, ont transformé leur passion pour le vin en véritable mode de vie. Miguel Ángel, l’œnologue, est revenu à sa Galice natale après avoir travaillé dans différentes A.O.C. espagnoles car il a toujours pensé que sa terre, son climat et ses cépages en faisaient un lieu sans égal.

Breixo, diplômé en Administration et Gestion des Entreprises, a derrière lui une longue carrière d’entrepreneur. Il a rejoint le projet aussi bien pour l’originalité de l’idée que pour son attirance personnelle pour le monde du vin.

Le domaine propose deux monocépages d’Albariño : Mar de Envero, un singulier vin de Galice élevé sur lies, et Troupe, un vin canaille et impertinent qui invite au partage.