Description

Une référence historique qui a marqué un tournant dans l'histoire du domaine Emilio Moro, situé dans la région de la Ribera del Duero. Son nom, Malleolus, vient du latin et signifie « majuelo », terme couramment utilisé pour désigner les vieux vignobles de Pesquera de Duero. C'est précisément de là que tire son origine ce vin élégant, doté d'une grande personnalité et d'un équilibre parfait entre maturité et fraîcheur, des caractéristiques que lui confèrent les sols caillouteux de la région. En somme, un grand représentant de la Ribera del Duero, idéal pour toutes les occasions.

Fiche technique

Le domaine
Emilio Moro
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
D'une couleur rouge cerise intense, limpide et brillante, avec des reflets violacés.
Nez
Profond et précis, il révèle des arômes de mûre, de myrtille et de prune, accompagnés de subtiles notes de chêne français sur un fond minéral et balsamique.
Bouche
Puissant tout en étant soyeux, il présente un beau volume, des tanins bien fondus et un bel équilibre entre fraîcheur et maturité. La finale est longue, sérieuse et pleine d’élégance.
Température de service
16 °C.
Accord mets et vin
Agneau de lait ou cochon de lait rôti, plats de riz à la viande, ragoûts épicés.

Vignoble et élaboration

Nom
Camino Viejo.
Description
Vignoble situé à Pesquera del Duero, exposé au sud-ouest et planté à une altitude de 887 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Année de plantation
Cépages à longue durée de vie.
Sol
Pebbleux.
Climat
Le cycle correspondant au millésime 2023 a été marqué par un hiver pluvieux qui a contribué à reconstituer les réserves d'eau du sol en prévision d'un printemps dépourvu des pluies habituelles, une situation qui s'est prolongée jusqu'en juin. Quant aux températures, elles ont été plus élevées que prévu, ce qui a permis une maturation complète des fruits. Juste avant la Vendange, des orages accompagnés d’abondantes précipitations ont contribué à rééquilibrer le cycle et, par conséquent, la concentration des raisins.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Macération avec les peaux pendant 18 jours. Fermentations alcoolique et malolactique (cette dernière durant 30 jours) dans des cuves inox.
Elevage
Élevage en fûts de chêne français jusqu'au moment de la mise en bouteille.

L'avis des experts

James Suckling:

Fresh and expressive, with blackberries and blueberries layered with a spicy touch. Full-bodied and succulent, with generous fruit, good balance and firm, polished tannins. Drink or hold. (Jacobo García Andrade)

Decanter:

Herbal, jammy and spiced. Black fruits, vanilla, cinnamon and clove, with hints of grass and flint. Broad, juicy and intense. (Medalla de plata en los Decanter World Wine Awards)