Description

Le Finca Resalso est le vin le plus jeune du domaine de la Ribera. Son nom rend hommage au vignoble historique planté en 1932, année de naissance d’Emilio Moro. Élaboré à partir de Tempranillo issu de vignes âgées d’à peine 15 ans, c’est une véritable explosion de fruits rouges et noirs qui se distingue par sa belle acidité, sa fraîcheur et son dynamisme. Une entrée en matière accessible et agréable dans l’univers de cette maison emblématique. Ici, en format de 1,5 litre.

Fiche technique

Le domaine
Emilio Moro
Type de vin
Red - Jeune
Millésime
2025
Alcool
14.0% vol.
Sous-zone
Pêcherie du Duero
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
De couleur rouge cerise picota aux reflets violacés.
Nez
Intense et expressif, avec des notes nettes de fruits rouges et noirs, de mûres, de myrtilles et de groseilles.
Bouche
Un vin rouge équilibré, aux tanins fins et charnus, avec une finale agréable qui donne envie d'en reprendre.
Température de service
Entre 12 et 14 °C.
Accord mets et vin
Des tapas, de la charcuterie et des viandes blanches au four, bien assaisonnées.

Vignoble et élaboration

Nom
Emilio Moro
Description
Vignoble situé dans la commune de Pesquera de Duero, dans la province de Valladolid, exposé au sud-ouest.
Année de plantation
Des vignobles plus jeunes que ceux qu'Emilio Moro possède.
Sol
Argilo-calcaire-caillouteux.
Climat
Le cycle correspondant au millésime 2025 s'est caractérisé par un printemps pluvieux et un été chaud et sec qui, associés à une bonne gestion du vignoble, ont permis aux raisins de mûrir lentement et de manière équilibrée, donnant ainsi lieu à une vendange abondante et de grande qualité. Cette vendange a donné des vins rouges dotés d'une bonne structure, d'un potentiel de garde remarquable, d'un bon équilibre et d'une parfaite harmonie entre l'alcool et l'acidité.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Macération du vin avec ses propres peaux pendant 12 jours, suivie d'une fermentation malolactique de 30 jours dans des cuves inox.