Description

Ce Mono-cépage Chardonnay vient du nord-est de l'Italie, plus précisément de la province de Trévise. Un blanc conçu pour être dégusté tranquillement, entre amis et avec un bon repas. Aromatique et très frais, c'est une bonne façon de découvrir ce cépage

Fiche technique

Le domaine
Le Contesse
Type de vin
Blanc
Alcool
10.5% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Marca Trevigiana IGT

Dégustation

Vue
Couleur jaune clair.
Nez
Arômes fruités avec des notes de pomme et de fruits exotiques.
Bouche
Au palais, il est frais et savoureux, avec une bonne persistance.
Température de service
Entre 8 et 10 °C.
Accord mets et vin
Il se marie super bien avec des plats légers, des viandes délicates et des fromages.

Vignoble et élaboration

Vinification
Pressurage doux et nettoyage du moût à froid, décantation statique. Conservation à froid d'une partie du moût, fermentation du reste à température contrôlée, puis stockage dans des cuves en inox à basse température. Fermentation secondaire en cuve pressurisée avec des levures sélectionnées.