Description

Un vin blanc d'une grande intensité aromatique qui exprime avec élégance et fraîcheur toute la personnalité du cépage Verdejo. Il provient de vignobles situés à proximité immédiate du Duero et cultivés selon des méthodes durables. Il est idéal à déguster seul ou pour accompagner des plats à base de poisson, de fruits de mer, de pâtes ou de viandes blanches. C'est un vin corsé, structuré et ample, doté d'un excellent potentiel de garde.

Fiche technique

Le domaine
El Lagar de Moha
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
13.5% vol.
Sous-zone
Nava del Rey
Cépage
100% Verdejo
Origine
Rueda
Certifications
Demeter

Dégustation

Vue
Une couleur brillante, limpide, aux reflets dorés.
Nez
Il présente une grande intensité aromatique, avec une prédominance de notes minérales, herbacées et de fruits fumés.
Bouche
Il présente une grande complexité, ainsi qu'une texture très grasse/onctueuse, soyeuse et veloutée. Une belle bouche avec une finale longue et persistante.
Température de service
Entre 9 et 12 °C.
Accord mets et vin
Idéal à déguster seul ou en accompagnement de plats à base de poisson, de fruits de mer, de pâtes, de riz ou de viandes blanches. Il se marie également très bien avec les poissons fumés tels que le saumon, le thon blanc ou la truite.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles cultivés de manière durable près du fleuve Duero. Les traitements utilisés dans le vignoble sont d’origine naturelle, par exemple des infusions et des décoctions à base de plantes telles que la prêle, la camomille, l’achillée millefeuille et la valériane, entre autres, ainsi que d’autres produits à base d’extraits végétaux, de lactosérum et d’autres substances d’origine biologique comme le soufre. Le désherbage a été effectué à l'aide de techniques de travail du sol, de sorte qu'aucun herbicide n'a été utilisé. Un suivi exhaustif du vignoble a été assuré en recourant au minimum de traitements possible.
Sol
Galets sur des pentes caillouteuses.
Vinification
Les raisins ont été refroidis avant le pressurage. Le moût a fermenté dans des cuves en béton.
Elevage
Élevage d'un an en fûts de chêne français de 600 litres.