Description

Finca Santa María est le vin idéal à déguster en apéritif. Un vin rouge jeune, aromatique et très polyvalent de Valtravieso Domaine qui se distingue par son explosion de fruits rouges, son acidité équilibrée et son volume surprenant. Disponible en format 1,5 litre pour mieux apprécier toutes ses nuances.

Fiche technique

Le domaine
Valtravieso Bodegas y Viñedos
Type de vin
Rouge
Millésime
2024
Alcool
14.5% vol.
Cépage
85% Tinto fino, 12% Cabernet sauvignon, 2.5% Merlot, 0.5% Malbec
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Couleur rouge rubis avec des reflets violacés.
Nez
Arômes de fruits rouges des bois et notes florales de violette.
Bouche
Une bouche agréable avec une belle texture, du volume et des tanins fondus. Un vin rouge avec une bonne longueur en bouche et un arrière-goût épicé.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal à l'apéritif et pour accompagner des plats de pâtes, de riz ou de viande blanche.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca Santa María.
Description
Vignobles situés à 850 mètres d'altitude. Le Tinto fino est cultivé en gobelet et en espalier, tandis que le Cabernet sauvignon, le Malbec et le Merlot sont cultivés en espalier.
Année de plantation
Quinze ans.
Sol
De composition différente, argileuse et calcaire.
Climat
Le millésime 2024 a été marqué par des gelées tardives au printemps qui ont réduit la charge, en particulier pour le Tinto fino, tandis que le Cabernet sauvignon et le Merlot ont mieux résisté. L'hiver a été froid et très pluvieux, et le printemps a alterné entre de faibles précipitations et des épisodes de gel. L'été a été sec et modéré, avec des pluies opportunes à la fin du mois d'août qui ont favorisé une maturation optimale et saine. La Vendange a été précoces, commençant dès les premiers jours de l'automne.
Vendanges
La Vendange a débuté le 23 septembre avec le Rouge Fino, se est poursuivie le 27 septembre avec le Malbec, le 3 octobre avec le Merlot et se est achevée le 5 octobre avec le Cabernet sauvignon.
Vinification
Élaboration visant à obtenir un vin frais et fruité, reflétant les caractéristiques typiques de la Ribera del Duero, avec un léger passage en fût afin d'adoucir la force du raisin de cette région.
Elevage
8 mois en fûts de chêne français et américain, avec un faible pourcentage de fûts neufs et le reste de plusieurs utilisations. Affinage ultérieur en bouteille pendant au moins 2 mois avant la mise sur le marché.