Description

Parada de Atauta est l'un des grands vins rouges du domaine Dominio de Atauta, situé dans la province de Soria, qui reflète également le lieu exceptionnel dont il est issu, la zone la plus sauvage et la plus corsée de la Ribera del Duero, à près de 1 000 mètres d'altitude. Frais, charnu, avec une bonne concentration de fruits rouges et noirs et des tanins souples, le vin le plus jeune du domaine constitue une excellente introduction à son univers.

Fiche technique

Le domaine
Dominio de Atauta
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
14.5% vol.
Production
64 398 bouteilles
Cépage
100% Tinto fino
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Couleur cerise rouge foncé avec des reflets violacés.
Nez
Arôme intense de fruits rouges et noirs frais avec des notes de violette, de thym et de romarin.
Bouche
Il se distingue par sa fraîcheur et son passage soyeux, ainsi que par son goût de fruits rouges et noirs mûrs enveloppés de tanins très polis qui se terminent par une finale minérale et fraîche.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Viandes blanches et rouges, rôtis d'agneau ou de chevreau en particulier, ragoûts aux champignons, riz aux viandes, fromages semi-affinés et affinés, charcuterie, champignons, boudin de riz et tout plat assaisonné à la truffe noire.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble situé à une altitude comprise entre 930 et 1 000 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans la zone de páramo de la vallée d'Atauta. La philosophie biodynamique est appliquée, en restant attentif aux cycles naturels et en intervenant le moins possible dans le développement de la vigne.
Size
43 hectares
Année de plantation
Des cépages âgés en moyenne de plus de 90 ans, dont 80 % atteignent 130 ans.
Sol
Sableux avec galets sur roche calcaire
Climat
Extrême continental
Vinification
Vinification traditionnelle par villages. Elle est élaborée dans des cuves en béton et en inox. La fermentation malolactique est réalisée dans des cuves en bois.
Elevage
Élevage de 12 mois en fûts de chêne français, dont 20 % neufs, puis cinq mois supplémentaires en cuves béton ; toutefois, cette année, un lot de 5 300 litres a été élevé exclusivement en cuves de chêne, sans passer par les fûts.
Embouteillage
En septembre 2024

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The 2022 Parada de Atauta was produced with 85% grapes from ungrafted vines in the Atauta Valley and the rest from grafted vines in the villages of Ines and Olmillos. It was bottled after 12 months in French oak barrels, 20% of them new, and a further five months in concrete; but this year, there's a lot of 5,300 liters that aged exclusively in oak vats and didn't touch a barrel. It's ripe without excess, with classical notes of berries, flowers and herbs. It comes in at 14.5% alcohol, with a pH of 3.57 and 5.17 grams of acidity. The 2022 vintage is noticeable in the texture and quality of the tannins, not as perfect as in 2021 or 2019. 64,398 bottles and 2,767 magnums produced. It was bottled in September 2024. - Luis Gutiérrez. 

James Suckling:

Very mineral nose, showing crunchy blue fruits, crushed stones and a touch of violets. The palate is medium- to full-bodied, with focused, delineated tannins, tight fruit and a firm finish. Great expression from this singular region. Drink now or hold. - Jacobo García Andrade, Senior Editor.