Description

Un vin de garde super concentré, complexe et élégant. Fait pour être bu maintenant, mais aussi pour être gardé et dégusté dans les années à venir. Des arômes frais et intenses de fruits noirs bien intégrés avec des notes torréfiées et de pain grillé. Soyeux et vibrant.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Hacienda Terra d'Uro
Type de vin
Rouge Reserva
Millésime
2020
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Tinta de Toro
Origine
Toro

Dégustation

Vue
Couleur grenat foncé.
Nez
Arômes frais et intenses de framboise, de groseille et de cerise, bien intégrés, suivis de notes de violette et de lavande. Doux souvenir d'épices et d'eucalyptus.
Bouche
La sensation en bouche est soyeuse et vibrante.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Garde
À garder jusqu'en 2033 environ, si c'est bien conservé.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca El Romeral
Description
Vignoble planté en gobelet. Viticulture bio.
Année de plantation
Plus de 100 ans.
Climat
Continental avec une touche atlantique.
Vendanges
Vendange manuelle et transport vers le domaine dans des caisses de 15 kg.
Vinification
Égrappage total. Ensuite, le vin est transféré dans des fûts de chêne français de 500 litres. Pendant la fermentation et la macération, tous les processus sont faits à la main. Décuvage manuel, passage au tamis, puis retour dans le fût déjà fermé pour laisser la fermentation malolactique se faire naturellement.
Elevage
Rouge crianza de 20 mois en fûts de chêne français de 225 litres.

L'avis des experts

Suckling:

Stewed blueberries, vanilla, baked raspberries and spiced cherries on the nose. Crushed walnuts, too. Ripe, polished and gently jammy, but balanced, with a full body and firm, chalky tannins. Try from 2024. - Claire Nesbitt, Staff Writer & Critic.