Description

Prima est le vin le plus frais et le plus léger de la famille García à Toro. Ce vin rouge présente un charmant caractère fruité et floral, ainsi qu'une bouche vive et juteuse. Le chêne s'intègre harmonieusement, apportant un équilibre parfait. Une référence très appréciée grâce à sa polyvalence gastronomique et à son excellent rapport qualité-prix.

Fiche technique

Le domaine
San Román Viñedos y Bodegas
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
14.5% vol.
Cépage
85% Tinta de Toro, 15% Garnacha
Origine
Toro
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Brillant, de couleur rouge cerise avec des reflets violets.
Nez
Intense, frais et net. Les arômes de fruits rouges s'harmonisent parfaitement avec les notes florales et l'intense minéralité.
Bouche
Frais, équilibré, plein de vigueur et d'harmonie. Un vin Fino à la structure bien équilibrée.
Température de service
Il est recommandé de le servir à 16 °C.
Garde
Jusqu'en 2029, à condition qu'il soit conservé dans de bonnes conditions.
Accord mets et vin
Idéal avec des tapas, des entrées, de la charcuterie et de la viande rouge.

Vignoble et élaboration

Description
Des vignobles cultivés en gobelet et en treillis, à faible densité de plantation, situés à San Román de Hornija, Villaester, Morales de Toro et Villafranca de Duero.
Size
65 hectares.
Année de plantation
Entre 10 et 50 ans.
Sol
Sableux, avec de l'argile dans le sous-sol.
Climat
Continental. Ce millésime se caractérise par la sécheresse et des températures exceptionnellement élevées.
Vendanges
La Vendange a commencé le 29 août.
Vinification
Les cépages et les parcelles sont vinifiés séparément dans des cuves de différents matériaux et de différentes capacités.
Elevage
Élevage de 12 mois en fûts et en grands fûts de chêne français de différents âges.
Embouteillage
Cela s'est passé en mai 2024.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The gentler red, the 2022 Prima is surprisingly aromatic, fine-boned and approachable, gentle and velvety, a champion in drinkability in the appellation. It's 85% Tinta de Toro and 15% Garnacha, fermented destemmed in stainless steel with indigenous yeasts and matured in barrels and foudres of different ages for 12 months. It comes in at a moderate 14% alcohol and with a pH of 3.6. 1450,000 bottles produced. It was bottled in May 2024. - Luis Gutiérrez.