Description

Viñaguareña a élaboré ce nouveau rouge certifié biologique afin de continuer à mettre en valeur son cépage phare : le Tinta de Toro. Il bénéficie d'un élevage de 10 mois en fûts de chêne français, ce qui lui confère un riche équilibre entre des notes fruitées et toastées. Il constitue un excellent choix pour accompagner les viandes au goût intense.

Fiche technique

Le domaine
Viñaguareña
Type de vin
Rouge
Millésime
2019
Alcool
14.5% vol.
Production
5.000 bouteilles
Cépage
100% Tinta de Toro
Origine
Toro
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur cerise intense avec des reflets violacés.
Nez
Parfumé et fruité, avec des arômes de prunes, de cerises, de fraises et de groseilles. Des notes de clou de girofle, de cannelle, de feuille de tabac et de caramel apparaissent.
Bouche
Charnu, avec des tanins veloutés. Notes fruitées et épicées prononcées.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Garde
Jusqu'en 2024, à condition qu'il soit conservé dans des conditions optimales.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les viandes rouges, la charcuterie, les fromages et le gibier.

Vignoble et élaboration

Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation alcoolique et malolactique avec contrôle de la température dans des cuves en acier.
Elevage
Rouge crianza de 10 mois en fûts de chêne français.
Embouteillage
Novembre 2020.