Description

Le Terraprima Blanc est élaboré à partir d'un coupage des cépages autochtones Xarel·lo et Macabeo, tous deux issus de l'agriculture biologique. Le premier apporte la structure et le second la profondeur; ces caractéristiques, associées à ses notes aromatiques de fruits blancs frais et de fleurs, en font un vin à ne pas manquer. Toute la minéralité du massif du Garraf dans une bouteille.

Fiche technique

Le domaine
Can Ràfols dels Caus
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
11.5% vol.
Production
23 000 bouteilles
Cépage
80% Xarel·lo, 20% Macabeo
Origine
Penedés
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Jaune paille.
Nez
Expressif, avec des arômes de poire mûre, d'abricot et des notes herbacées.
Bouche
Ferme et corsé, avec des notes d'herbes de montagne, une minéralité caractéristique et une finale savoureuse.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Mas Sunyer.
Description
De vieilles vignes cultivées en agriculture biologique, plantées aux abords du massif du Garraf, dans la province de Barcelone.
Sol
Calcaire.
Climat
Méditerranée.
Vinification
Macération pré-fermentaire et fermentation spontanée séparées dans des cuves inox. 20 % du Xarel·lo fermente dans des fûts de châtaignier de 425 litres.
Embouteillage
Clarifié et filtré avant la mise en bouteille.